Naturheilkunde Rezepte: Heilkraft aus der Naturküche
In der Welt der Naturheilkunde spielt Ernährung eine zentrale Rolle: Heilpflanzen, Kräuter und Natur schenken uns Energie, fördern die Heilung und stärken unser Immunsystem. Deshalb möchten wir mit Ihnen besondere Naturmedizin Rezepte teilen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch Körper und Geist ins Gleichgewicht bringen.
In der Naturheilkunde gilt die Überzeugung, dass die Pflanzen und Kräuter die Kraft in sich tragen, unsere Selbstheilung anzuregen. Das Prakriti Shakti lebt diese Überzeugung: Gekocht wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten, unverfälscht, lebendig und voller Energie. In der feuerlosen Küche entsteht so ein neues Verständnis von Ernährung: frisch, roh, biologisch und direkt von lokalen Farmen.
Diese Naturheilmittel Rezepte verbinden die Tradition der Homöopathie und Naturheilkunde mit moderner, achtsamer Ernährung. Sie unterstützen Entgiftung, Regeneration und Prävention und schenken vor allem eines: mehr Harmonie, Erholung und Wohlbefinden im Alltag.
Probieren Sie es aus und bringen Sie diese Kraft in Ihre eigene Küche.
Getränk: Broccolada (2 Portionen)
Zutaten:
70 g Brokkoli
200 g Ananas
70 g Banane
50 g Apfel
50 g zartes Kokosnussfleisch
100 ml Kokosmilch
20 g eingeweichte Chiasamen
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Mixen, bis eine smoothieähnliche Konsistenz entsteht.
- In Gläser füllen, mit eingeweichten Chiasamen garnieren und servieren.
Starter: Nori Rolls
Zutaten:
1 Blatt Seetang
30 g Kohl, in Streifen geschnitten
20 g Paprika, in Streifen geschnitten
20 g Karotten, in Streifen geschnitten
5 ml Zitronensaft
Steinsalz nach Geschmack
Für den Tamarinden-Dip:
10 g Tamarinde
20 g Datteln
Eine Prise Asafoetida
10 ml Zitronensaft
Steinsalz nach Geschmack
Eine Prise Chaat Masala
Schwarzes Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Paprika, Kohl und Karotten in Julienne-Streifen schneiden und mit Salz und Zitronensaft marinieren.
- Wie Sushi in die Nori-Blätter einrollen.
- Mit Tamarinden-Dip servieren.
Vorspeise: Madras Suppe (4 Portionen)
Zutaten:
150 ml Kokosmilch
250 g gewürfelte Tomaten
150 g gewürfelte Karotten
50 g gewürfelte rote Paprika
50 g getrocknete Tomaten eingeweicht
20 g gewürfelte Zwiebeln
10 g gewürfelter Ingwer
10 g gereinigter Knoblauch
50 g Kreuzkümmelpulver
50 g rosa Salz
2 g Pfefferpulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten außer der Kokosmilch zusammen mixen.
- Die Kokosmilch zur gemixten Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hauptgang: Brokkoli Squares (2 Portionen)
Für das Brokkoli-Quadrat
150 g Brokkoli, geputzt und gehackt
30 g Sonnenblumenkerne
20 g Cashewnüsse, gemahlen
15 g Zwiebel, gehackt
5 g Knoblauch, gehackt
Je 30 g Paprika, gehackt (rot, gelb, grün)
2 g schwarzer Pfeffer, gemahlen
5 ml Zitronensaft
2 g Oregano
5 g Salz
Für die Romesco-Sauce
100 g rote Paprika, gewürfelt
50 g getrocknete Tomaten, eingeweicht mit 50 ml Wasser
50 g Mandeln
8 g Zwiebel, gehackt
3 g Knoblauch, gehackt
1 g Steinsalz
2 g Zitronensaft
Zubereitung:
- Für die Brokkoli-Quadrate Sonnenblumenkerne und Cashewnüsse grob zerkleinern und beiseite stellen.
- Den Brokkoli in einer Küchenmaschine zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Paprika, Cashewnusspulver und Sonnenblumenkernpulver mixen. Anschließend mit Steinsalz und Zitronensaft würzen.
- Die Mischung zu Quadraten formen.
- Alle Zutaten für die Romesco-Sauce in einem Mixer zu einer glatten Paste mixen. Jedes Quadrat mit einem Klecks dieser Mischung garnieren.
Dessert: Avocado Zitronen Tart (4 Tarts)
Für den Tartboden:
80 g Cashewnüsse
50 g Pistazien
50 g getrocknete Kokosraspeln
10 g entsteinte Datteln
½ TL Zitronenschale
Für die Füllung
100 g zerdrückte Avocado
80 g Honig
10 g Zitronenschale
10 ml Zitronensaft
Zubereitung:
- Cashewnüsse und Pistazien in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
- Die restlichen Zutaten für den Tortenboden hinzufügen und einen groben Teig herstellen. Mit einer Tortenform den Teig zu einem Tortenboden formen.
- Für die Füllung die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Dann zerdrücken und mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Paste vermengen.
- 50 Gramm Avocadomischung in jeden Tortenboden füllen. Mit Minzblättern und Zitronenschale garniert servieren.
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